Lo Zafferano dell'Aquila è prodotto da pochi e selezionati coltivatori, localizzati prevalentemente nella zona della Piana di Navelli di cui San Pio e Castelnuovo sono il centro. La spezia è commercializzata da poche aziende agricole che, dando minor peso agli aspetti quantitativi, focalizzano il loro lavoro sul raggiungimento degli standard di qualità che da secoli rendono lo Zafferano dell'Aquila un prodotto unico e ricercato dai più esigenti buongustai del mondo...

Le ferratelle o pizzelle sono un dolce tipico di pasta da biscotto...